Quesoelaborado con leche de oveja Grazalemeña. Maduración: 2 meses. Tipo semicurado. Intensidad: muy suave por su poca curación. Corteza: natural. Características: queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme. Más mantecoso que los curados. Envase: envasado al vacío. Tipo de leche: pasteurizada.Cómoconservar el queso curado de oveja churra. En la nevera: mantener el queso de oveja a una temperatura entre 4º y 12ºC. Si lo vas a conservar en la nevera, es importante sacarlos unos 2 horas antes de consumirlo para que puedas disfrutar de todo su sabor.
Elproceso de curación del queso es un proceso lento y meticuloso. Nada más terminar su producción en fábrica, debe ser conservado apropiadamente ya que es considerado como un queso blando y cremoso.Dependiendo de las preferencias del fabricante, se elige si envasarlo apropiadamente para su venta o dejarlo madurar y secar.
Loideal es guardarlo en el frigorífico (en la parte baja para evitar el aire del ventilador), ya que este les aporta una alta humedad, en torno al 85%, y
Elqueso curado de oveja CHUSCO de Cerrato es un queso viejo realmente único, y ha sido elaborado en la localidad de Baltanás, de la provincia de Palencia, de forma totalmente artesanal. Es uno de los mejores quesos que se pueden disfrutar, tanto aquí como en cualquier otro país.Envasado Tienes que tener en cuenta la importancia del envasado para conservar el queso y todas sus propiedades en perfectas condiciones. Lo puedes envolver en papel Conservarel queso en aceite es una antigua técnica para preservar este y sus cualidades. El resultado le confiere al queso un sabor único y especial. Esta técnica consiste en introducir el queso en un medio graso. Generalmente se introduce aceite, y concretamente en nuestro país en aceite de oliva.. El tipo de quesos que se conservan MeGUNu.
