Uncop fet, les tallem a mida de mossegada. Les salpebrem i els ratllem gingebre per sobre. Distribuïm bé i marquem les cuixes de pollastre en una cassola amb foc amb oli ben calent. Un cop marcades, les reservem. Comencem la samfaina: escalfem a la mateixa cassola un bon raig d'oli verge extra. Tallem a la brunesa 2 cebes de Figueres pelades.
Afegeixte a la xarxa social de cuina catalana! Recepta de Pollastres desossats farcits al forn: -Posem el forn a preescalfar a 180 graus.-Agafem una safata dâanar al forn, hi posem oli dâoliva, salpebrem els pollastres i els untem AFF4xu.